Parrotfish – Zona Romántica

Ubicado en la colonia Emiliano Zapata de Puerto Vallarta, el concepto culinario del restaurante Parrotfish – Zona Romántica integra técnicas ancestrales y vanguardistas, con una cuidada selección de ingredientes frescos y de alta calidad de origen local. El equilibrio perfecto entre los sabores asiáticos y la cocina tradicional mexicana.

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svg icon icon-height-24 5 – 10pm
svg icon icon-height-18 * Venustiano Carranza 212 · Emiliano Zapata
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Parrotfish – Zona Romántica

Dirección: Venustiano Carranza 212 · Emiliano Zapata
Teléfono: 322 409-5765

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APERITIVOS Y ENSALADAS
Raspada de Carnitas (70 gr)
Mermelada de mango, salsa mulata.
Pork Confit Crispy Corn – Mango and chile marmalade.
Escabeche de Pescado (80 gr)
Con aceite de chiles.
Pickled Fish Chile Oil.
Tacos de Chicharrón de Res (90 gr)
Frijoles con chorizo, crema de aguacate.
Beef Chicharrón Tacos – Chorizo refried beans, avocado purée.
PLATILLOS PRINCIPALES
Chamorro de Cerdo Braseado (220 gr)
Salsa de frijol fermentado, puré de zanahoria.
Braised Pork Shank – Marinated with miso and dried chile, carrots purée.
Pesca del Día a la Leña (120 gr)
Mole de piña-miel, verdolagas.
Charcoal Grilled Catch of the Day – Pineapple mole, green verdolagas.
Pollo Crujiente con Amaranto (120 gr)
Pipián verde y curry, tamalito de chile poblano y elote.
Crispy Chicken with Amaranth – Green curry stew, Poblano chile tamal.
POSTRES
Crème Brûlée de Jamaica
Con compota de guayaba.
Hibiscus Scented Crème Brûlée – With cinnamon, guava compote.
Pan de Elote (1 pz)
Helado de requesón, palomitas acarameladas.
Corn Cake – Cured cheese ice cream, caramelized popcorn.
Oreos Fritas (3 pz)
Chocolate Abuelita frito, helado de vainilla y canela.
Fried Oreos – Fried chocolate, cinnamon and vanilla ice cream.

Reseñas

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