Bistro Cobojo

Bistro Cobojo es el nuevo punto de reunión en Bucerías. Un lugar donde podrás encontrar exquisitos platillos tradicionales mexicanos con una visión renovada, deliciosas bebidas, un ambiente cálido y amigable, así como una variedad de panes frescos y repostería casera.

Joey Tremblay y Cory Beaujot, propietarios de Villa Cobojo y visionarios de Bistro Cobojo, buscaron crear con este proyecto un lugar de encuentro para la comunidad con un ambiente amigable que fomentara la convivencia entre residentes y visitantes.

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svg icon icon-height-24 3 – 9pm
svg icon icon-height-18 * Lázaro Cárdenas 39 · Bucerías Centro
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Bistro Cobojo

Dirección: Lázaro Cárdenas 39 · Bucerías Centro
Teléfono: 322 151-3682

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APERITIVOS Y ENSALADAS
Ensalada Cesare al Grill
Aderezo César de Cotija, tortilla tatemada y carne seca.
Grilled Cesare Salad – Cotija Caesar dressing, charred tortilla, and dried beef.
Tostada Olvidada
Chintextle, atún (100 gr), aguacate y salsa macha.
Forgotten Tostada – Chintextle, tuna (100 gr), avocado, and salsa macha.
Ceviche de Recado Rojo
Pescado (60 gr), pulpo crujiente (60 gr), toronja y pepino persa.
Red Recado Ceviche – Catch of the day (60 gr), crispy octopus (60 gr), grapefruit and Persian cucumber.
PLATILLOS PRINCIPALES
Sirloin (170 gr) en Cenizas
Papa paja, aguacate y cebollita cambray.
Ash-Marinated Sirloin (170 gr) – Straw potatoes, avocado, and spring onion.
Risotto con Curry Poblano
Pancetta (120 gr) crujiente, maíz dulce, calabaza y nopales.
Poblano Curry Risotto – Crispy pancetta (120 gr), sweet corn, squash and nopales.
Pulpo (150 gr) de Campeche
En tempura, con puré de garbanzo y miso.
Tempura Campeche Octopus (150 gr) – With chickpea-miso purée.
POSTRES
La Coyota
Duraznos asados, crema de rancho y tulip de piloncillo.
Roasted peaches with ranch cream and piloncillo tuile.
Panqué de Chocolate y Mole / Chocolate & Mole Pound Cake
Palomitas de caramelo y salsa de licor de pasita.
Salted caramel popcorn and raisin liqueur sauce.
Tarta de Mamey / Mamey Tart
Con cremoso de cítricos.
With citrus cream.

Reseñas

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